כמה חלב ילדכם באמת צריך לשתות?

חלב ומוצרי חלב לילדים

כמה חלב ילדכם באמת צריך לשתות?

חלב הוא המקור החשוב ביותר ליוד, אך מומחים חלוקים בדעתם לגבי צריכתו.

רוב האנשים יכולים להסכים שלחם מלא וחלב ביחד היו מרכיב עיקרי בתזונה הנורבגית המסורתית מאז "שחר הזמן". ובמיוחד התבשרנו שחלב הוא אבן היסוד לבריאות מיטבית לאורך כל הילדות.

אבל לא כולם מאמינים שחלב הוא אחד הדברים החשובים ביותר בתזונה של ילדים.

- רוב אוכלוסיית העולם אפילו לא שותה חלב פרה. הם לא יכולים לסבול סוכר חלב, בגלל האנזיםלקטאזשמפרק את סוכר החלב,לקטוז, נעלם בהדרגה בילדים, וכמעט נעלם בגיל שבו ילדים מתחילים את בית הספר, אומרת רופאה בכירה ומומחית ברדיולוגיה רפואית, טניה קלצ'נקו.

היא עומדת מאחורי האתר OptimaltKosthold.no שבו, באמצעות העניין שלה בתזונה, היא תורמת מידע על מה שלדעתה הוא היתרונות הבריאותיים של תזונה צמחית.

פחות צורך בחלב

הרופא רוצה להפריך מיתוסים שאנשים צריכים לאכול ולשתות מוצרים מהחי כדי לקבל מספיק תזונה. בין היתר היא מאמינה שחלב פרה אינו נחוץ בתזונה.

- זאת בתנאי שהתזונה מורכבת כהלכה, ושהחלב לא יוחלף רק במים או במיץ, אלא במזון מזין ובריא מממלכת הצומח, אומר קלצ'נקו.

- יש לנו מזונות כמו חלב שיבולת שועל וחלב סויה, ששניהם תורמים סידן, ויטמין B2, B12, היא אומרת עוד.

Tone Aanderaa, אחות בריאות פרטית, אחות ודיאטנית ב-Toneaanderaa.no, סקפטית גם לגבי מידע חד-צדדי על חשיבות החלב בתזונה של ילדים.

- בנורבגיה אנחנו גדלים במחשבה שחלב הוא כמעט חיוני להתפתחותם של ילדים, וזה לדעתי מוגזם, אומר אנדרה.

אחות הבריאות אומרת שהם מודאגים במיוחד ממוצרי חלב לילדים שגדלים בגלל צרכי הסידן שלהם.

- אבל אחרי שהילד גדל, הצורך אולי לא יהיה כל כך גדול, היא אומרת.

אנדרה מאמין שיש הרבה מקורות טובים לסידן מלבד חלב:

- למשל שקדים, שומשום ושומר, ירקות ירוקים כמו תרד, קייל וברוקולי, אומרת האחות.

צריכת חלב גבוהה מדי

לדברי קלצ'נקו, לצריכה מופרזת של חלב יהיו השלכות שליליות בטווח הקצר והן בטווח הארוך.

- התוצאה בטווח הקצר היא שיותר מדי חלב מפחית את ספיגת הברזל במערכת העיכול, ועלול לגרום למחסור בברזל. השפעות ארוכות טווח של צריכת חלב מופרזת יכולות לכלול השמנת יתר וסרטן הערמונית, אומר הרופא הבכיר.

היא מאמינה שחלב פרה נורבגי מגיע בעיקר מפרות בהריון.

- החלב מכיל הורמוני מין כמו אסטרוגן פרוגסטרון,משהו שנחקרומשהו שלא בהכרח טוב לאנשים, אומר קלצ'נקו עוד.

עצות תזונתיות מאוניברסיטת הרווארד

צלחת אכילה בריאה היא העצה התזונתית של אוניברסיטת הרווארד, המתעדכנת באופן שוטף ומשתנה ללא הרף בהתבסס על מחקר חדש שעומד לפתח. הייעוץ התזונתי פותח בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד ובבית הספר לרפואה של הרווארד בארה"ב.

החוקרים של הרווארד ערערו על העצות התזונתיות של מחלקת החקלאות של ארצות הברית (USDA), האחראית, בין היתר, על חקלאות, מזון ותזונה. הנחיות התזונה של משרד החקלאות נקראותMyPlate, וכאן ממליץ המשרד לצרוך מעט חלב בכל ארוחה.

בְּאֶמצָעוּתצלחת אכילה בריאה, הרווארד, לעומת זאת, ממליץ לאנשים לעשות זאתלהגביל את צריכת החלב ממנה אחת עד שתיים של מוצרי חלב ביום:

"מומלץ להגביל חלב ומוצרי חלב למנה אחת או שתיים בכל יום שכן צריכה גבוהה מדי קשורה לסיכון מוגבר לסרטן הערמונית ואולי סרטן השחלות".

אין לחתוך חלב אם הילד אוהב את זה

אחות הבריאות אנדרה אומרת שילדים רבים שותים חלב וסובלים אותו היטב, אבל יש גם יותר שמגיבים לחלבון החלב.

- זה לא בהכרח חייב להיות אחדאַלֶרגִיָה, אבל חוסר סובלנות. זה יכול להיות קשה למדוד עם בדיקות דם רגילות, וכןהתסמינים של אי סבילות לחלב לא חייבים להיות רק מחלות פיזיותשקשורים לקיבה, אבל גם פסיכולוגיות כמו עצבות, אי שקט, בעיות ריכוז וכדומה, היא אומרת.

אחות הבריאות מדגישה שילדים יעברו באופן די טבעי שלבים בהם הם כועסים יותר, מתוסכלים וחסרי מנוחה.

- זה נורמלי, אבל יש ילדים שלא "מתגברים" על השלב הזה וממשיכים להיות חסרי שקט, כועסים או מתוסכלים. כמובן שיכולות להיות לכך סיבות רבות, אך מעטים הרופאים הקושרים זאת לאי סובלנות, בין היתר, לחלב, היא אומרת.

אנדרה אינה ממליצה להורים לאבחן את ילדיהם בעצמם, אלא לפנות לדיאטנית, לרופא בעל מומחיות בזה או לאנשי מקצוע אחרים.

- ואני חושב שאם הילד טוב, ישן טוב, נראה בעיקר שמח ואין לו מחלות פיזיות, אין צורך לחתוך חלב אם הילד אוהב את זה, אומר אנדרה עוד.

ממליץ על שלוש מנות בכל יום

גורו וואאג', יועץ תזונה במשרד המידע למוצרי חלב, Melk.no, מדגיש שהכי חשוב לגוון בתזונה.

- ילדים רבים מרוצים מאוד מחלב, אבל כמו בכל שאר האוכל והשתייה, הגיוון חשוב. אם אתה אוכל באופן חד צדדי מדי, אתה עלול להסתכן בקבלת מעט מדי ממשהו אחר. אלא אם לילד יש אלרגיה לחלבון חלב, שום דבר לא יקרה לגוף בגלל החלב, אומר וואאג.

היועץ התזונתי אומר כי משרד המידע למוצרי חלב תומך ברשויות הממליצות על צריכה יומית של חלב, גם לילדים.

- הם כנראה לא היו עושים את זה אם היה כל כך הרבה סיכון בצריכתו, היא אומרת.

Waage מאמין שחלב הוא מקור טוב לחומרי תזונה רבים שילדים צריכים מדי יום, אך הוא מכיל מעט ברזל.

- כדי להבטיח שהילד יקבל את כל אבות המזון שהוא צריך, לכן חשוב שיהיה מקום גם למזונות עשירים בברזל בתזונת הילד, אומר וואאג.

לדברי יועץ התזונה, חלב ומוצרי חלב הם בין היתר המקור הגדול ביותר לסידן ויוד בתזונה הנורבגית. כדי לבנות שלד חזק ומוצק, אנו תלויים באספקה ​​קבועה של סידן יחד עם ויטמין D לאורך כל חיינו, היא אומרת.

משרד המידע למוצרי חלב ממליץ על שלוש מנות קטנות של חלב ומוצרי חלב מדי יום.

- מנה לילדים יכולה להיות למשל כוס חלב קטנה, כוס יוגורט קטנה או גבינה צהובה לפרוסת לחם. בנוסף לסידן ויוד, חלב ומוצרי חלב מספקים לילדים מספר רכיבים תזונתיים חשובים, כמו חלבונים, זרחן, ויטמינים מקבוצת B ומגנזיום, אומר וואאג.

קרא גם:זה כמה אוכל הילד צריך

יותר חלב בגלל מחסור ביוד

לאחרונה פרסמה המועצה הלאומית לתזונה את דו"חסיכון למחסור ביוד בנורבגיה.מהדוח עולה כי צריכת יוד נמוכה במיוחד בקרב נשים צעירות ונשים בהריון, והמועצה הלאומית לתזונה סבורה כי יש לפעול באופן מיידי.

המועצה ממליצה לרשויות הבריאות, בין היתר, ליישם העשרת יוד במלח וצריכה גדולה יותר של חלב, מוצרי חלב ודגים. מי שצריכה נמוכה של זה צריך לקחת תוספי תזונה עם יוד.

פרופסור לתזונה קהילתית במכללת אוסלו ואקרשוס, ומנהיגת המועצה הלאומית לתזונה, ליב אלין טורהיים, סבורה כי הצורך באמצעים הוא חריף, במיוחד בקרב נשים הרות ומניקות.

- מחסור ביוד משפיע על התפתחות המוח ומערכת העצבים אצל העובר ואצל תינוקות. זה יכול להפחית מנת משכל בילדים צעירים וגם מגביר את הסיכון להתפתחות שפה מאוחרת. מבוגרים עלולים לחוות הפרעות הורמונליות ומטבוליזם נמוך,היא הודיעה לאפטנפוסטן.

היועצת התזונתית וואאג מאמין שיוד הוא מינרל שמעטים יודעים עליו:

- יוד הכרחי לחילוף החומרים שלנו וחשוב לגדילה והתפתחות אצל ילדים. יש מעט מקורות ליוד בתזונה הנורווגית, ועד 60 אחוז מצריכת היוד שלנו מקורם בחלב ומוצרי חלב, היא מדגישה.

- אם מסיבות שונות בוחרים להשמיט חלב ומוצרי חלב מהתזונה, חשוב במיוחד להיות מודעים למילוי הצורך בחומרי הזנה הללו בדרכים אחרות, אומר וואאג.

קרא גם:15 טיפים כדי לגרום לילדים בררנים לאכול טוב

- צריך להעשיר מזונות אחרים ביוד

קלצ'נקו תומך במועצה הלאומית לתזונה לגבי יוד:

- חשוב מאוד להשלים עם יוד אם חותכים חלב. אבל המחסור ביוד שעליו מצביע הדו"ח החדש אינו נובע מצריכה מועטה מדי של חלב, סבור המפקח.

לפי קלצ'נקו המחסור ביוד בקרב האוכלוסייה נובע מכך שמדיניות התזונה הנורבגית התמקדה בכך שאנשים מקבלים יוד דרך חלב פרה במקום להעשיר מאכלים אחרים ביוד:

- כך עושים זאת במדינות אחרות כמו גרמניה, דנמרק ושוודיה בהתאם להמלצות ארגון הבריאות העולמי. המקור העיקרי ליוד בינלאומי הוא מלח מועשר ביוד, היא אומרת.

המפקח סבור כי יש ליידע אנשים אילו תוספי יוד זמינים.

- יותר ממחצית מהנשים ההרות סובלות ממחסור ביוד. לא סביר שהם יצליחו לתקן את החסר באמצעות תזונה בלבד, מה שמדגיש הדו"ח בעמוד 61. הדו"ח נותן למעשה מינון ברור של יוד, למי שלא שותה הרבה חלב, מדגיש קלצ'נקו.

היא מסכימה שחלב הוא המקור החשוב ביותר ליוד בתזונה הנורבגית, אך סבורה שהסיבה לכך היא שעד כה הרשויות הנורבגיות לא רצו להעשיר מלח ביוד כפי שעושים במדינות אחרות:

- וזו הסיבה שבגללה יש לנו כעת את משבר היוד. לכן חלב אינו מקור מספיק ליוד - אלא אם כן שותים כמויות בשמיים, אומר הממונה.