תזונאית עם מסר ברור: - לאף אחד אסור שיהיה מצפון רע לגבי צריכת מזון

התזונאית אנט סקארפס רם

תזונאית עם מסר ברור: - לאף אחד אסור שיהיה מצפון רע לגבי צריכת מזון

אנט סקארפס רם לא אוהבת את המנטליות של "הכל או כלום" סביב דיאטה. - אף אחד לא צריך לבזבז זמן בתחושת אשמה על צריכת המזון שלו, אומר התזונאית ל-Her og Nå.

- זה לא רק קל לשנות את התזונה שלך, אבל עצה אחת היא לא להציב את הרשימה גבוה מדי, מייעצת התזונאית הקלינית, אנט סקארפס רם (42).

אנחנו פוגשים אותה כדי להכין כמה מהמנות האהובות עליה, בנוסף לתת לקוראי Her og Nås את העצות הטובות ביותר שלה כיצד להתחיל את השנה החדשה עם הרגלי אכילה בריאים.

"16 שבועות של גיהנום"

חלקם עשויים לזהות את אנט מהתוכנית "16 שבועות של גיהנום" של TVNorge, שם שישה מפורסמים עוקבים בימים אלה אחר משטר אימונים ודיאטה קפדניים.

לדברי אנט, בהחלט לא צריך להתאמץ כדי להגיע לתוצאות.

- בשנה החדשה, אחרי תקופה של הרבה אוכל טוב, אלכוהול וחוסר פעילות, אתם לרוב מוכנים לשינוי. אתה חושב שאתה צריך להתאמן כל יום או לגזור את כל השוקולד. אבל אני לא אוהב שחור ולבן או הכל או כלום לחשוב כשזה מגיע לדיאטה. הרבה יותר הגיוני לחשוב "יותר על" מה בריא, ו"כמויות מוגבלות" של מה שלא כל כך בריא, מסבירה אנט.

למשל, יש אנשים שבוחרים לתגמל את ילדיהם אם הם לא אוכלים ממתקים במשך תקופה, אבל אנט לא עושה זאת.

- אני מעדיף לתגמל את הילדים שלי על אכילת כמויות מתאימות של ממתקים, אני לא חושב שזה נותן מיקוד בריא להוציא דברים מסוימים מהתזונה לחלוטין.

כשהילדה טונסברג הייתה קטנה, היא עמדה להיות וטרינרית. עזרה לבעלי חיים חולים חייבת להיות עבודת החלומות שלה, חשבה אז. אבל זה לא הסתדר כך. במקום זאת היא פנתה ללמוד תזונה באוניברסיטה, לעבוד עם דו רגליים.

- כשהייתי צעיר יותר, לא הבנתי כלום מהקשר בין אוכל, פעילות גופנית ובריאות. אבל במהלך הלימודים הבנתי עד כמה הדיאטה חשובה לגוף, ואיך אנחנו יכולים להשפיע על הגוף שלנו לטוב ולרע, אומרת אנט.

קרא גם:תורידו עשרה קילו עם דיאטת הלחם הפריך

קצב הארוחה שלך

כבר כסטודנטית היא קיבלה עבודה בבית החולים Ullevål, במחלקה הקרדיולוגית המונעת, שם עבדה עם חולים הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר. שם היא הבינה כמה חשוב לקבל עזרה, תמיכה ועצות נכונות כשעורכים שינוי באורח החיים.

- למדתי שאין מתכון אחד, אלא שצריך להתייחס לכל אחד בנפרד. כך גם כאשר אתה רוצה להיות בריא יותר. עליך לעקוב אחר קצב הארוחה שלך וההעדפות והצרכים שלך. אם אתה לא יכול לסבול את ארוחת הבוקר, אל תכריח את עצמך לאכול אותה. אם אתה רוצה לשתות כוס יין, זה גם בסדר, אומרת אנט.

התזונאית מאמינה שאנשים רבים חוששים שהם לא יכולים לאכול שובע, או לפנק את עצמם בחתיכת שוקולד כשהם רוצים לרדת במשקל. זה לא נכון.

- החליטו לאכול בריא יותר, אבל זה לא חייב לחול על כל הארוחות בכל יום בשבוע. אתה יכול לדבוק בתוכנית בימים שני עד שישי, אבל תן לעצמך מקום לאכול קצת אחרת בסופי השבוע מבלי להרגיש כישלון. הרבה יותר כיף להרגיש שליטה ולהשיג משהו שיכול להחזיק מעמד, מאשר לעשות דברים מאוד דרסטיים ולא להשיג את זה לאורך זמן, אומרת אנט.

היא מדגישה את התכנון כמפתח חשוב. תכננו את היום שלכם אחרי הארוחות, וודאו שיש לכם את מה שאתם צריכים זמין.

- אם אתה הולך להיות קצת יותר בריא ולדעת שאתה הולך לאכול ארוחת צהריים בשעה שתים עשרה, קל יותר לעקוב אחרי זה אם יש לך תוכנית מה אתה הולך לאכול. זה הרבה יותר קל כאשר אתה יכול להדביק אותו לפעמים במהלך היום. אז אתה גם נמנע מלהיות רעבים מדי בין הארוחות, שבהן נעשות לעתים קרובות בחירות מזון מהירות ולא בריאות, אומר פרופיל התזונה.

קרא גם: (+) פדון לינדברג מסביר את הדיאטה דלת הפחמימות כדי שכולם יוכלו להבין אותה

ארוחות בהרכבה נכונה

אנט ממליצה לאכול מזון המבוסס על חומרי גלם, ולהשתמש במזונות פשוטים ושאוהבים. זה לא חייב להיות כל כך מתקדם. יותר פירות, פירות יער או ירקות בכל הארוחות היא דרך קלה לשדרג את התזונה שלך.

- זה בסדר לאכול מדי יום שיבולת שועל או לחם עם כמה תוספות טובות לארוחת הבוקר. תוספות מזינות יכולות להיות תוספות דגים, הודו או עוף, עם הרבה פירות וירקות, ממליצה ענת.

הגוף זקוק לחלבונים, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, ויטמינים ומינרלים דרך המזון. מלבד ויטמין D, ניתן בהחלט לענות על צרכי הגוף על ידי אכילת מזון מספק ומזין.

- כאשר המטרה היא לרדת במשקל, צריכת האנרגיה חייבת לרדת. לכן חשוב במיוחד לבחור מזון מזין, כך שהצורך של הגוף בחומרים מזינים יכוסה על ידי כמות קטנה יותר של מזון, אומר פרופיל הטלוויזיה.

היא אומרת שארוחה בפרופורציות טובות צריכה להיות מורכבת ממקור טוב לחלבון, מקור קטן לשומן וממנה גדולה של ירקות. קל יותר להשיג את השילוב הזה עם סלט או ווק, מאשר עם פיצה, פסטה ונקניקיות.

- אם הארוחות מורכבות כמו שצריך, אפשר לאכול טוב ולהיות שבעים ולרדת במקביל, מדגישה אנטה בפני Her og Nå.

קרא גם:העיניים שלך יכולות לחשוף מחלה

ממליץ על יומן אוכל

התזונאית ממליצה לקבוע תור למישהו, או לדווח לעצמך על ידי רשום מה עובד ומה לא.

- אם אתה כותב יומן אוכל, אתה מצליח לעקוב אחר עצמך בצורה קצת אחרת. אז יש לך את זה בשחור לבן. וככל שהמטרה קונקרטית יותר, כך קל יותר לראות אם אתה יכול לעקוב אחריה או לא, מאמין בן ה-42.

- מה עושה לגוף להיות קצת יותר בריא?

- יש הרבה אנשים שיש להם מצפון בגלל שהם ישנים מעט מדי, מלחיצים יותר מדי, מתעמלים מעט מדי ואוכלים פחות מדי, אבל אם תכניסי בהדרגה תזונה בריאה יותר וקצת פעילות גופנית, תחווי יותר אנרגיה, תרגיש טוב יותר ותרגיש יותר שליטה בחיי היומיום.

- אתה משתגע?

- אני אף פעם לא חוסכת, לא בגלל שאני אוכלת רק אוכל מזין ובריא, אלא בגלל שאני חושבת שלכל אוכל ושתייה צריך להיות מקום בתזונה שלי. כשזה מגיע למאכלים שאני נהנה מהם, אבל מגביל, זה יכול להיות יין, אוכל טוב במסעדה, חטיפים ושוקולד.

- אני אף פעם לא מרגיש אשם. לאף אחד לא צריך להיות מצפון רע לגבי צריכת מזון. הדבר החשוב ביותר הוא למתוח קו, להכין תוכנית טובה ולחזור למסלול, מסכמת התזונאית המחויבת ל-Her og Nå.