חילופי הזיהומים אף אחד לא יכול לסגור
סדנת מגפה, טוענים המומחים. אבל האמת לא כל כך פשוטה
שווקים רטובים: חיות פרא אקזוטיות בכלובים קטנים עומדים בתור כדי למות ולאכול, רצוי בסדר הזה. זירת חליפין להדבקה בין בעלי חיים לבני אדם.
הכל למכירה, אבל המחיר ומידת הסכנה משתנים מאוד. ציפורים אקזוטיות מצקצקות ומשחקות. בכלוב אחד שוכב נחש רעשן גדול, בכלוב אחר סיבט - טורף קטן ופרוותי הדומה לחתול. כמה צבים שוחים בבריכה. על שולחן מונחים העטלפים המטוגנים שבסופו של דבר כל כך מפורסמים. החיות המתות מעידות בדממה שהמקום הזה לא מיועד ללקוחות שמחפשים חיית מחמד. הרצפה רטובה במים, מפוזרת בדם של בעלי חיים ודגים, שרידי קרביים ושאר חלקי גוף. זה שוק אוכל.
מכאן יועברו החיות בחתיכות, עטופות בנייר. אולי אתה מקבל וירוס קטלני עם הרכישה. מומחים ברחבי העולם סימנו את השווקים הסינים הרטובים כזירת הקפיצה של נגיף הקורונה מבעלי חיים לבני אדם.
אבל יש חלק שחסר בתמונה הזו.
שוקי הגיהנום
הכל מאת Vi Menn מאז 1951
עַלאנחנו גברים+תמצאו הכל מההיסטוריה של כמעט 70 שנה של Vi Menn. האתר מתעדכן ב-Vi Menn החדש מדי שבוע, והוא זמין גם כאפליקציה.
- יש לסגור מיד את כל השווקים הרטובים, אמר ראש בקרת הזיהומים בארה"ב והמומחה המוביל במדינה למחלות זיהומיות, אנתוני פאוצ'י, ל-Fox News באפריל השנה. על פי הדיווחים, מספר מגפות וירוסים התרחשו בשווקים כאלה בחלקים רבים של העולם.
קבוצות אינטרס אחרות הצטרפו לדרישה, מביולוגים ואפידמיולוגים ועד לפעילי זכויות בעלי חיים וטבעונים: אייקון הביטלס פול מקרטני כינה את השווקים הרטובים שוקי ימי הביניים.
אבל סלידה וזעם לא הופכים את השווקים ככאלה לבורסה למסחר בווירוסים קטלניים.
ההסבר להתפשטות ההדבקה נעוץ כנראה בקבוצה קטנה ביותר של לקוחות, שדורשים קבוצת סחורות צנועה ביותר להשוויץ בה. קבוצה שאולי יש לה יותר במשותף עם תיירי סקי נורבגיים באלפים מאשר לרוב הקונים והמוכרים בשווקים רטובים אקזוטיים.
קרא גם: (+)נורדמן עמד מאחורי "תחזית מזג האוויר החשובה בכל הזמנים" - נמנע אסון
אָסוֹן
אלה שיש להם שאיפות לסגור את השווקים הרטובים בעולם נטלו על עצמם משימה גדולה.
האו"ם מודד "ביטחון תזונתי" כגישה למזון בטוח ומזין מספיק כדי להיות מסוגל לחיות חיים פעילים ובריאים. כאן, השווקים הרטובים המרושעים ממלאים תפקיד עצום. בדרום מזרח אסיה, חלקים גדולים מהאוכלוסייה הכפרית הענייה ביותר תלויים לחלוטין בשווקים לצורך הישרדות.
- סגירת שווקים רטובים תהיה אסון, בעיקר בגלל שאין חלופות אחרות לקנות ולמכור מזון באזורים הכפריים, אומר תומס ראת', ראש הקרן הבינלאומית לפיתוח חקלאי של האו"ם בווייטנאם ל-Vi Menn.
בטיחות מזון
לפי כתב העת המדעי "The conversation", שפורסם על ידי חוקרים ואנשי אקדמיה הקשורים לאוניברסיטאות כמו אוקספורד ושטוקהולם, לשווקים הרטובים יש חשיבות עצומה לבטיחות המזון. באפריל השנה כותב המגזין כי השווקים הרטובים של סין מהווים 30-59% מאספקת המזון של האוכלוסייה.
"בשל המספר הגדול של חקלאים, סוחרים ולקוחות המעורבים, מותם של השווקים הללו יוביל ככל הנראה להתפוצצות של שווקים בלתי נשלטים בשוק השחור", נכתב במאמר.
אסור לבלבל בין "בטיחות מזון" לבין "בטיחות מזון", שעוסקת בבריאות. ואסור לבלבל בין השווקים הרטובים לבין הגרסה של השוק הרטוב בעיר ווהאן בסין, שם כנראה נגיף הקורונה קפץ מבעלי חיים לבני אדם.
לכן, סגירה המונית של שווקים רטובים יכולה להיות כמו לזרוק את התינוק עם מי האמבטיה.
קרא גם: (+) ויגו (22) הלך לגיירנגר והציג את עצמו כשוטר - זו הייתה תחילתו של סיפור מדהים
פריט נדיר
כי מגיפת הקורונה נוצרה כנראה כתוצאה מזיהום מבשר ציד. בשר ציד הוא יוצא דופן בשווקים רטובים, ולבשר מחיות בר אין משמעות קטנה לביטחון המזון בדרום מזרח אסיה.
- בהונג קונג יש אלפי שווקים רטובים, אבל אף אחד מהם לא עוסק בחיות אקזוטיות או בר. לקוחות חייבים לנסוע למקומות ספציפיים כדי לקנות חיות נדירות או אקזוטיות, דיווחו כתבים מהונג קונג לטלוויזיה CNN.
אבל כמובן שהם קיימים, שווקי הגיהנום, שבהם סוחרים בבשר מחיות בר ובסכנת הכחדה. והשווקים האלה הם שרבים בעולם המערבי מקשרים עם שווקים רטובים בכלל.
- את השווקים בסיכון גבוה אנחנו רוצים לעצור. אלה שמאיימים על בריאות האנשים ועל הישרדותם של מיני בעלי חיים בסכנת הכחדה, אומרת יועצת בכירה בקרן חיות הבר העולמית WWF, מליסה דה קוק ל-Vi Menn.
מינים בסכנת הכחדה
שכן הסחר אליו מופנות כעת האצבעות המוסריות של העולם מתרחש בשוק מצומצם מאוד:
- בערים, שבהן יש לאנשים מבחר גדול של מקורות חלבון שונים, נמכר בשר מחיות בר. בשר ציד משמש בארוחות יוקרה וכסמלי סטטוס בצלחות של העשירים ביותר.
למשל, עטלפים, עצם הסמל לתרבות אוכל בלתי מובנת עבור רבים במערב.
שווקי השיחים האפריקאים
באפריקה, בשר ציד הוא חלק חשוב יותר מצריכת החלבון של האוכלוסייה מאשר באסיה, על פי WWF. עבור רבים, ציד ולכידה הם הגישה החשובה ביותר למזון. חיות בר נתפסות או יורים, ונמכרות בשווקים מקומיים. נגיף האבולה התפשט כנראה בשוק כזה.
למרות ששוקי השיחים האפריקאים ממלאים תפקיד חשוב בביטחון התזונתי של אנשים, רבים מבעלי החיים המוצעים באסיה מגיעים גם מאפריקה. ציד ולכידה בלתי חוקיים מספקים לעולם בשר ציד בלעדי. רוב בשר הפנגולין הנסחר באסיה מגיע מאפריקה, לפי WWF.
העיתון "בריסל טיימס" כתב על תפיסת בשר בנמל התעופה הבינלאומי של בריסל: מדי שנה נתפסים כאן בממוצע 44 טונות של בשר מאפריקה. 38% מזה הוא בשר ציד, ושליש מזה מגיע ממינים בסכנת הכחדה. בראש הרשימה נמצא הפנגולין, ואחריו בבונים, קופים ואנטילופות. הקונים של בשר כזה הם אנשים אמידים. אף אחד לא יודע איזה סוג של וירוס עשוי להיכלל.
- רבים מהעטלפים הללו הם מינים בסכנת הכחדה, אומרת מליסה דה קוק ב-WWF. היא מציינת: ככל שהאזור הגיאוגרפי שממנו מגיעות חיות הבר גדול יותר, וככל שיותר מינים מצויים יחד בשוק, כך גדל הסיכון של העברת נגיף מבעלי חיים לבני אדם.
העברת וירוסים מתרחשת כנראה בשוק השמור למעטים, ולא בשווקים רטובים ככזה. לסגירת כל השווקים הרטובים באסיה יהיו השלכות גדולות על ביטחון המזון באזורים הצפופים ביותר בעולם, אך תהיה לה השפעה מינימלית על בלימת המגיפה.
קרא גם: המדינהלֹאמבקר
לעשירים
עם זאת, העומס לעבר השווקים הרטובים בסין הולכת וגוברת. החוקרים מאחורי המאמר בכתב העת המדעי "השיחה" מודים שהסיבה היא גם פוליטית. לפי מחברי המאמר, השריר הכלכלי הגובר של הסינים המשחק על הבמה העולמית, שם הם מאתגרים את האיחוד האירופי וגם את ארה"ב, עשוי להיות רקע:
- ההתפתחות הכלכלית של סין והתחרות הכלכלית והתרבותית שהמדינה יכולה להציב מול ארה"ב והאיחוד האירופי נראים לא עולים בקנה אחד עם הציפיות של המערב למודרניזציה, כותב The Conversation. כלי תקשורת מכובדים כמו הניו יורק טיימס מוחזקים כדוגמאות לתקשורת מערבית עם זרקור ביקורתי חסר ריח על סין ותפקידה של המדינה בהתגברות המגיפה:
- בתקשורת המערבית, שווקים רטובים מוצגים כסמלים של הבדל סיני. גרסאות כאוטיות של בזארים מזרחיים, אזורים חסרי חוק שבהם נמכרות חיות שאסור לאכול בהן כמזון.
הלהיטות לסגור שווקים רטובים סיניים בעולם המערבי יכולה להופיע כפרדוקס: הרוב המכריע של השווקים נפוץ על ידי אנשים עם מימון אישי צנוע.
קרא גם: לחפץ המוזר יש אסטרונומים מגרדים בראשם - אלו התיאוריות
ריקמנסווירוס
סגירת השווקים תשפיע באופן נרחב וכבד על החברות - וזאת למרות שנראה כי מגיפת הקורונה הופעלה על ידי הרגלי אכילה מוזרים של קבוצה מצומצמת מאוד של אנשים עשירים. בדומה לשאר העולם, שבו הזיהום התעורר לראשונה בשכבות העליונות של החברה, אבל את המחיר בסופו של דבר צריך לשלם על ידי כולם.
"
השווקים הרטובים של סין מהווים 30-59% מאספקת המזון של האוכלוסייה.
בברזיל, קוביד-19 זכה במהירות לכינוי "וירוס ריצ'מן", מכיוון שהנגיף הובא למדינה הענקית על ידי ברזילאים עשירים בחופשה באירופה. באמצע מאי, בראש רשימת המדינות שנפגעו הכי קשה מהמגיפה בעולם מדינות עשירות עם אוכלוסיה חובבת טיולים.
בנורבגיה, 500 הנגיפים הראשונים הרשומים בקורונה יובאו ממרכז אירופה. למשל ממסעדות אפרה סקי שאפשר אולי לומר שיש להן כמה מאפיינים משותפים כמו שווקים רטובים סיניים: אקזוטיים, כאוטיים, לחים, אלמנטים של חיות בר, מלאות עד אפס מקום במבקרים מאזורים נרחבים - וכמעט בלתי אפשרי לוויסות.
רב המכר
שום דבר לא נמכר כמו פנגולין בשווקי הבשר הבלתי חוקיים בעולם. חיה שכמעט ולא מוכרת לנו.
הפנגולין היא חיה מצחיקה. הגוף מכוסה בקשקשים, וכמו קיפוד הוא מתכרבל כאשר מגן על עצמו מפני אויבים.
לפנגולין בעצם תפוצה גיאוגרפית רחבה. הוא נמצא באפריקה, ובחלקים נרחבים ביבשת אסיה, כולל סין והודו. הפגזים, שאמורים בעצם להגן על החיה מפני אויבים, נמצאים בשימוש נרחב ברפואה הסינית המסורתית. הפנגולין האסייתי הוא כיום מין בסכנת הכחדה חמורה. 80% מהאוכלוסייה נעלמו ב-20 השנים האחרונות בלבד. כיום, רוב הפנגולינים נתפסים אפוא באפריקה ומוברחים לאסיה. הבשר נחשב למעדן ולפי CNN יכול להגיע למחירים של עד 3,500 NOK לקילו בווייטנאם ובסין.
המאמר פורסם במקור ב-Vi Menn no 32 2020
