עשבי תיבול
איך לגדל עשבי תיבול משלך
רוב עשבי התיבול מסתדרים היטב בעציצים או בקופסאות מרפסת.
במקום ללכת ולקנות עשבי תיבול במכולת, למה שלא תגדל אותם בעצמך? זה יותר קל ממה שאתה חושב.
כל מה שאתה צריך זה עציץ או ארגז מרפסת, ויש לך צמחי עשב לכל מיני שימושים.
כך מצליחים עם עשבי התיבול
לא צריך הרבה כדי להצליח עם עשבי התיבול.
הקפידו על ניקוז טוב, כדי שהשורשים לא יישארו במים.
רוב עשבי התיבול מעדיפים מיקום שטוף שמש, מוגן וחמים.
בחרו אדמה המתאימה לשתילת עציצים.
אפשר לשים יחד עשבי תיבול שונים בסיר גדול, אבל יש להקפיד שהבזיליקום לא יהיה באמצע, כי הוא רגיש יותר להתקף פטרייתי מהאחרים ולכן צריך שיהיה קצת אוויר בצד.
מניחים את צמחי העשב הגבוהים ביותר באמצע. לקראת קצה העציץ אפשר לשתול עשבי תיבול תלויים כמו טימין, אורגנו ופטרוזיליה.
ניתן להשתמש בעשבי תיבול לשם כך
בזיליקום: משתלב היטב בסלטים, עם פסטה ועל פיצה. הולך טוב במיוחד עם עגבניות, אבל גם דלעת, שעועית, דלעת, פטריות ודגים וכו'
אורגנו: משמש הרבה במטבח האיטלקי, לפסטה ופיצה. יכול לשמש גם למנות בשר, עוף, ירקות וביצים, כמו גם רטבים, מרקים ומנות אורז.
THYMAN: מושלם לבשר מכל הסוגים וירקות, כמו גם במרקי בשר ודגים, תבשילים, רוטב פסטה, מרינדות ומנות ביצים.
פטרוזיליה: יש מספר מדהים של שימושים, אבל משתלבת היטב במרקים, רטבים, מרינדות וחמאת עשבים.
שמיר: מושלם עבור דגים ורכיכות, כמו גם במנות תפוחי אדמה וסלטים. ניתן גם לקצוץ דק לרטבים, מרקים, רטבים ומרינדות.
רוזמרין: בשימוש הרבה במטבח הצרפתי. הוא קלאסי עם כבש, והולך טוב עם ציד, כמו גם מנות בשר ודגים שומניות.
קרא גם:כך נפטרים מכרוב רכילות בגינה
ESTRAGON: ניתן להשתמש במרקים ובמנות דגים, והוא טוב כמלית לעוף ולביצים. חיוני גם ברוטב ברנייז והולנדייז.
כוסברה: בשימוש רב הן במטבח המקסיקני והן במטבח האסייתי. מתאים לירקות, סלמון ועופות וכן ברטבים וסלטים.
מרווה: משתלב היטב עם מנות בשר שומניות, עופות ובייקון. יכול לשמש גם לפסטה, שעועית, עדשים, תבשילי עגבניות וירקות בגריל.
מלסיס לימון: הוא עשב קינוח טיפוסי, ויכול לשמש גם כמרכיב וגם כקישוט. ניתן להשתמש בעוגות, גלידה ביתית, משקאות, לפתן פירות וממתקים.
עירית: ניתן להשתמש בכל המנות שבהן היית משתמש אחרת בבצל. הולך טוב עם דגים, בשר וירקות. עירית קצוצה דק יכולה לשמש גם במרקים, סלטים ומנות ביצים.
TAGETES חריפים: ריחות וטעמים של לימון. מתאים לסלטים, כמו גם לעוגות, קינוחים ולימונדות.
צווארון כתר: משתלב היטב בסלטים, כמו גם למרקים ותבשילים. הוא אחד המרכיבים העיקריים במנה הסינית צ'ופ סואי.
קרא גם:הנה הפרחים שדואגים לעצמם
