קופסת דייסת תינוקות מהחנות אולי נראית כמו פתרון טוב כשהתינוק עומד לאכול את הארוחות הראשונות שלו, אבל בעצם זה לא כל כך מסובך להכין דייסת תינוקות ביתית בעצמך.
- בנוסף, זה גם זול יותר וגם נותן לך שליטה על מה שהילד בולע, אומרת מרגיט וי.
היא כתבה מספר ספרי בישול להורים לילדים קטנים, ומרגיט וי א.ש מציעה קורסי בישול לילדים בכל רחבי הארץ. היא גם הכינה דייסת ילדים בשיתוף עם Holli Mølle.
דייסת תינוק תוצרת בית על רקפת
- העצה שלי היא לבשל דייסת תינוקות על דגנים קדמוניים. הדגנים הישנים האלה מזינים יותר מהדגנים המיוצרים בתעשייה, והם טובים יותר לבטן קטנה וגדולה כאחד, היא אומרת.
מתכון לדייסת תינוקות
דייסת דוחן
½ ד"ל פתיתי דוחן ו-2 ד"ל מים
שים את הקמח במים למשך הלילה.
מרתיחים מים ומוסיפים את הדוחן.
נותנים לבשל כמה דקות. אם צריך, מוסיפים 1 כפית חמאה או שמן ממש לפני ההגשה וממתיקים בפירות יער אם רוצים.
הדייסה אינה מכילה גלוטן.
דייסת כוסמין
4 כפות קמח כוסמין ו-2 ד"ל מים
שים את הקמח במים למשך הלילה.
מערבבים כוסמין ומים, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב ומניחים לרתיחה כ. 6-7 דקות.
במידת הצורך מוסיפים 1 כפית חמאה או שמן ממש לפני ההגשה.
מקור: מזון לתינוקות קל להכנה מאת מרגיט וואה
התחל בהשריית הקמח למשך הלילה.
זה הופך את אבות המזון לנגישים יותר ואת הדייסה קלה יותר לעיכול.
- ואז מעט הגלוטן שיש בדגנים האלה כבר יתכלה למחצה כשהילד יאכל את הדייסה, אומר וי.
היא אומרת שזה בסדר גמור להכין דייסת תינוקות במשך שלושה או ארבעה ימים בכל פעם, אבל מזכירה שאסור לחמם אותה יותר מפעם אחת.
קרא גם:כך ילדים זוכים להנאה מוקדמת מאוכל
הרבה תזונה
- עצה טובה היא לנסות קודם דייסת דוחן או דייסה מאמר, איינקורן או כוסמין, ואל תהסס להוסיף פירה אגסים או פירות יער, היא אומרת.
Vea אומר שזה נותן גם טעם טוב ואפילו יותר תזונה למנה.
- רוב המשמשים המיובשים מתאימים מאוד גם לדייסה ביתית לילדים. משמשים מכילים גם הרבה ברזל, שהילד צריך, היא אומרת.
לפיכך, אין סיבה לבחור בדייסת התינוקות המיוצרות במפעל כדי להבטיח שהילד יקבל מספיק ברזל.
האוכל הראשון לתינוק
למרות שרבים בוחרים להתחיל עם דייסה, זה לא בהכרח חייב להיות כךהדבר הראשון שאתה משרת את ילדך.
היתרונות של מזון ביתי לתינוקות
- אתה מקבל חופש גדול יותר לבחור את הטוב ביותר עבורך ועבור ילדך.
- יהיו לך הרבה פעמים טובות במטבח וחוויות אוכל טובות עם ילדך. תוצרת בית הכי טעים!
- גם אתה וגם הילד שלך מקבלים מערכת יחסים טובה עם מרכיבים טובים והופכים לבשלנים יצירתיים יותר.
- יש לך שליטה על חומרי הגלם שהילד שלך בולע.
- הילד מתרגל לעובדה שחומרי הגלם נראים שונה, טעמם שונה ושלאוכל ארוחת הערב אין אותו צבע, טעם ומראה בכל יום.
- אתה יכול לתת פריט מזון אחד בכל פעם. במקום שהילד יטעם פירה ברוקולי, גזר ותפוח אדמה, הילד זוכה לטעום מרכיב אחד בכל פעם, ורצוי בלי שהוא ימעוך. זה נותן לילד את ההזדמנות לפתח קואורדינציה עין יד וכישורי לעיסה.
- ניתן להימנע לחלוטין ממזונות מסוימים לזמן קצר או ארוך יותר אם תרצה בכך.
- ניתן להימנע לחלוטין משימוש בסוכר מזוקק, קמח מזוקק, שמנים מזוקקים ומלח תעשייתי במזון לתינוקות.
- אוכל ביתי זול יותר ממזון המיוצר באופן תעשייתי, גם אם חומרי הגלם יכולים לפעמים להיות יקרים.
- הילד מתרגל לאוכל של המשפחה ויכול לאכול עם שאר בני המשפחה, בתנאי שתאכלו אוכל שהילד יכול להתמודד איתו.
- האוכל יכול לקבל בדיוק את העקביות הרצויה, ממחית ועד למזון מרוסק גס וקצוץ דק.
מקור: מרגיט וי
- פירה בננה, אבוקדו או תערובת של אלה נהדרים גם כמאכל ראשון. מחית כזו צפופה בחומרים מזינים, עדינה וקלה לבליעה. גם לא התווסף לזה כלום, אומרת התזונאית גאן הלן ארסקי ב-BAMA.
ארסקי מוסיף שנחמד להכין גם דייסה בתוספת ירקות במקום טעמים מתוקים.
- בדנמרק, למשל, משתמשים בדייסת אורז לתינוקות עם פירה גזר ותפוח אדמה. זה גם חכם, בריא, עדין וגם נקי, היא אומרת.
לא תמיד הכי טוב עם הקבוצה הביתית
חלב אם אינו מכיל מספיק ברזל כדי לספק את צרכי הילד מעבר לגיל חצי שנה, ולכן חשוב להצטייד בתוספי ברזל נוספים בדיסה.
לדברי התזונאית גרי היי, חלב אם אינו מכיל מספיק ברזל כדי לענות על צורכי הילד מעבר לגיל חצי שנה. דייסה מוכנה מתוצרת תעשייתית לעתים נדירות מכילה מספיק ברזל, אבל תוצרת בית היא לא בהכרח טובה יותר.
- דייסה מתוצרת תעשייתית היא לא בהכרח נחותה, אבל זה לא כך שתוצרת בית היא תמיד הכי טובה. תכולת הברזל בדייסה ביתית נמוכה יותר, והיא יכולה להיות נמוכה מדי אצל ילדים צעירים שיש להם צורך גבוה. עשינו בעבר מחקר כאן בנורבגיה שבו ראינו שלמי שאכלו דייסה מועשרת בברזל מתוצרת תעשייתית בתוספת ברזל פומראט היה מצב ברזל טוב יותר מהילדים שאכלו סוגי דייסה אחרים. ילדים שאכלו דייסות בתוספת פירופוספט ברזל ושיבולת שועל רגילה לא הצליחו באותה מידה מבחינת מצב הברזל. זה עולה בקנה אחד עם מה שנמצא בספרות, אומר היי, וממשיך:
- אם תבחרו להכין את הדייסה בעצמכם, תוכלו לדאוג להשתמש באוכל מגוון לארוחת ערב עם בשר.
מבשלים את הציר בעצמכם
כאשר התינוק עומד לחקור עוד טעמים חדשים, Vea מאמינה שירקות שורש מרוחים הם בחירה טובה.
מועכים תפוחי אדמה או בטטה ואתם מוזמנים לנסות גם ברוקולי ודלעת.
- על ידי הכנת ארוחת הערב של הילד בעצמו, אפשר לתת לילד לטעום פריט מזון אחד בכל פעם. מבשלים את הירקות במרק מזין מבושל על בשר או עצמות של בעלי חיים טריים, ומוסיפים בהדרגה גם דגים ובשר, היא אומרת.
זה גם נחמד לערבב חלב אם לתוך הירקות המבושלים מלכתחילה.
Vea אומר שרוב הירקות מסתדרים היטב, אך ממליצה להימנע מתרד וסלק בשנה הראשונה.
השתמש בשמן במזון
הטעם הראשון של האוכל הוא רק תוספת קטנהלחלב האם.
חלב אם או פורמולת חלב אם הם עדיין המזון העיקרי.
- עוברים בהדרגה למזון מוצק שמהווה את עיקר האנרגיה, ואז חשוב להכניס בהדרגה בין היתר דגים מכל הסוגים, עוף, בצק צלעות חזיר, מוצרי דגן בינוני-גס, פירות, פירות יער, ירקות, עשבי תיבול ושמנים, אומרת היא.
ארסקי אומר ששמן חכם לתינוקות קטנים מכיוון שהוא מספק אנרגיה מבלי למלא כל כך את הבטן.
- מערבבים כפית או שתיים של שמן זית בכבישה קרה לתוך מנת ארוחת הערב של הקטנה, ואל תהסס להשתמש בשמן גם בדייסת התינוק, היא אומרת.
- אין גם שום דרך להוסיף אגוזים מרוסקים לאוכל אחר כך. הבעיה העיקרית עם אגוזים היא שילדים יכולים להכניס אותם לגרון, אבל הבעיה הזו נמנעת על ידי מעיכה שלהם, אומר Vea.
לדברי ארסקי, שינוי במזון של התינוק בשלב מוקדם יכול לעזור להפוך את הילד לפחות בררן.
- זה גם חכם לתת לילד אותו דבר כמו שאר בני המשפחה, אבל בלי מלח ובעקביות הנכונה, כדי שהילד יהפוך לחלק מהקהילה המשפחתית. אז גם נמנעים מלהרגיל את ילדכם למזון תינוקות חסר טעם בכוס, בחבילה או בשקית, מסכמת התזונאית.
