האם ילדכם מקבל יותר מדי מלח באוכל היומיומי שלו?

מלח וילדים

האם ילדכם מקבל יותר מדי מלח באוכל היומיומי שלו?

זה כמה מעט מלח באמת צריך להיות לילד.

- אנחנו יודעים שעדיין יש שימוש רב במלח ובסוכר במזונות המיועדים לילדים, גם במזונות שבהם לא הייתם חושבים כך. תיבול טאקו הוא אחד הגרועים בין אם הוא חל על מלח, אבל גם על סוכר, ולא הייתם חושבים כך, אומר התזונאית הקלינית רנדי ואסבוטן נורהיים.

מלח במזון לילדים

- אין לנו סקרים שנותנים נתונים טובים על כמה מלח ילדים נורבגים צורכים. מה שאנחנו כן יודעים הוא שצריכת המלח בנורבגיה מוערכת בכ-10 גרם ליום, שזה בערך פי שניים מהכמות המומלצת. יש סיבה להאמין שגם ילדים צורכים יותר מדי מלח, אומרת תזונאית קלינית ופוסט-דוקטורט במחלקה למדעי התזונה באוניברסיטת אוסלו, אן לן כריסטיאנסן.

ראוי לציין שיכול להיות הרבה מלח במאכלים שאין להם טעם מלוח.

- למשל, יכול להיות שיש יותר מלח בקטשופ מאשר בתפוצ'יפס. ואולי אין צורך בכמות מלח בביסקוויטים מתוקים, שבהם אפילו לא טועמים את המלח, אומר נורהיים.

שקית צ'יפס סורלנד עם מלח ים מכילה 1.3 גרם מלח ל-100 גרם, בעוד שקית ביסקוויטים טום אנד ג'רי מכילה 1.5 גרם מלח ל-100 גרם. יותר ממחצית מהמלח שאנו צורכים מגיע ממזונות המיוצרים באופן תעשייתי כמו מוצרים שלמים ומוצרים מוגמרים למחצה. יחד עם זאת, קיים קשר מתועד בין צריכת מלח ולחץ דם מוגבר לבין עלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם וכן לסרטן הקיבה והמעיים.

- שונות בתזונה היא אולי אחד הדברים החשובים ביותר שאנו יכולים ללמד את ילדינו, אומר כריסטיאנסן.

קרא גם:חמש ארוחות דגים ידידותיות לילדים

צריכת מלח יומית מומלצת לילדים

- ילדים מתחת לגיל שנתיים צריכים לצרוך פחות מ-2 גרם מלח ליום.

- ילדים בגילאי 2-9 צריכים להגביל את צריכת המלח ל-3-4 גרם ליום.

- מלח מצוין כמלח (NaCl) או נתרן (Na), בגרמים ל-100 גרם. 1 גרם מלח מתאים ל-0.4 גרם נתרן.

- תכולת מלח גבוהה: 1.25 גרם מלח (0.5 גרם Na) או יותר למוצר של 100 גרם.

- תכולת מלח בינונית: 0.3–1.25 גרם מלח (0.12–0.5 גרם Na) לכל 100 גרם מוצר.

- תכולת מלח נמוכה: 0.3 גרם מלח (0.12 גרם Na) או פחות לכל 100 גרם מוצר.

- כפית אחת מכילה 7 גרם מלח

מקור: משרד הבריאות הנורבגי