מתכון לעוגת גבינה עם תפוז

מתכון לעוגת גבינה עם תפוז

עוגת גבינה רכה קטיפה עם מכסה הג'לי היפה ביותר.

זה אתה צריך

מחבת ארוכה, בערך 30x35 ס"מ

400 גרם אפסים, Eleller Eleller Kornmo

200 גרם חמאת חלב

2 כפות סוכר

קרם גבינה:

8 pl. ג'לטין

400 גרם גבינת שמנת

3 DL בריחה

1 ד"ל מיץ תפוזים לחוץ

1 פגז כתום, מגורד דק

קרם 3 DL

100 גרם מליס

טוֹב:

1 HP. Appleingelé

לְקַשֵׁט:

1 כתום

מנטה או לימון

נוֹהָל:

סעו ביסקוויטים לפירורים נחמדים מאוד, כמעט כמו חול. ממיסים חמאה על אש בינונית, עד שהיא מקצפת כראוי, הופכת לחומה אגוזית ומריחה טעימה. הסר במהירות את הצלחת לפני שהוא נשרף. מערבבים פנימה ולחץ את העיסה לתחתית צורה מכוסה נייר אפייה. הכניסו למקפיא או למקרר.

שים ג'לטין במים קרים. מקציפים גבינת שמנת, שמנת חמוצה, ½ דל מיץ תפוזים וקליפה, עד למסה אפילו. מקציפים פסגות רכות. הופכים לקרם הגבינה.

מרתיחים את שאר מיץ התפוזים, סוחטים כמה שיותר מים מהג'לטין, מערבבים פנימה את קרם הגבינה. התפשטו בצורה שווה ככל האפשר מעל קרקעית הביסקוויט, קבעו קר, רצוי לילה.

מערבבים אבקת ג'לי עם שאר מיץ התפוזים ו -3 ד"ל מים רותחים. מערבבים מספר דקות, השאר לטמפרטורת החדר. שופכים את הג'ל על גב כף שאתה מחזיק ישר על העוגה, ואז הג'ל מופץ בעדינות. הגדר קר עד להגדרת הג'ל, בערך. 2-3 שעות.

מקשטים את העוגה בסירות כתומות דקות ובאלם לימון.

יותר הדרים? יש כמה קליפות לימון מגוררות דק בקרם הגבינה.