בעבר, כשחיינו בחוץ ובטבע, זה היה חיוני לחלוטין שהצטיידנו באוכל שומני ועשיר בקלוריות כשמצאנו אותו.
אף פעם לא ידעת מתי זה יקרה בפעם הבאה.
כעת יש לנו גישה מתמדת לאוכל שומני, מתוק ועשיר בקלוריות.
- אנחנו באמת יכולים להאשים את אבותינו באהבתנו למתוקים.
כך אומר אריק ארנסן, תזונאי ב-LHL, האגודה הלאומית למחלות לב וריאות.
- הבעיה היא שאנחנו לא מותאמים לזמנים החדשים. והמומחים טוענים שזה לא יקרה עוד אלפי שנים, הוא מרחיב.
הסיבה לכך שאנו כל הזמן מחפשים מזון קלורי ומתוק היא משום שהוא מבטיח לנו מספיק תזונה וגלוקוז.
- כבר בשלב העובר לומדים להשתוקק לסוכר. יש לנו תאי טעם בכל המעי שקולטים את החומרים הכימיים האלה ומודיעים למוח שזה טוב. אלו מאפיינים אוניברסליים שהיו חשובים להתפתחות האדם, אומר ארנסן.
קרא גם: קלקול קיבה: עליך לשים לב לאותות הסכנה הללו
הורמון העונג
- אבל מה הסיבה שבגללה אנחנו משתוקקים לאוכל בריא ולא בריא כשאנחנו רעבים, ולמשהו מתוק כשאנחנו שבעים?
- זו בעיקר אשמת ההורמונים, כי תחושת הרעב הרגילה נגרמת מהורמונים ששולחים אותות למוח שיש לנו מעט מדי אנרגיה, אבל יש לנו גם הורמונים שמעוררים את התיאבון גם אם אנחנו שבעים, הוא אומר. ממשיך:
- זה נקרא רעב הרואי וקשור להנאה. זה מה שאתה מרגיש כשאתה משתוקק במיוחד לאוכל עתיר קלוריות, מתוק ושומני.
אסוציאציות טובות
האם ירדת והרגשת טוב יותר ברגע שלקחת את הביס הראשון של עוגת השוקולד?
לא רק הטעם עושה לנו חשק לשוקולד ופיצה. גם הגוף שלנו זוכר את ההרגשה הטובה.
לדברי התזונאית הקלינית Cathrine Borchsenius ב-Bramat.no, נערך מחקר על הקשר בין אוכל ומצב רוח.
- הסבר בשימוש נרחב למתוקה הוא שאנו אוכלים פחמימות בניסיון להשפיע על מצב הרוח שלנו. התיאוריה היא שפחמימות מעלות את רמת הסרוטונין במוח, מה שמשפיע לטובה על מצב הרוח, היא מסבירה.
בורצניוס גם מאמין שיש יותר מדי התמקדות בכל מה שאנחנו לא צריכים, וחושב שכדאי לנו להתמקד בכל מה שטוב.
לא בטוח שזה חכם להגיד שאסור לאכול שוקולד לעולם.
- עבור רבים, זה יכול להיות טוב לקחת חתיכת שוקולד קטנה, אבל אז כמובן שאתה צריך להיות מסוגל לעצור בזמן, אומר התזונאית.
חמשת האמצעים הבאים יכולים לעזור להשתלט על התשוקה למשהו מתוק:
1. שוברים את התבנית
זה נשמע נדוש, אבל הימנעו מממתקים על השולחן. משקאות קלים, מיץ וממתקים הם המקורות הגדולים ביותר לתוספת סוכר בתזונה, ובמזון כזה נותר פחות מקום לויטמינים ומינרלים.
לפי Helsenorge.no, למחצית מהילדים והצעירים, וכאחד מכל חמישה מבוגרים, יש צריכה של תוספת סוכר גבוהה מהמומלץ. רעיון טוב יכול להיות לשבור את הדפוס.
עם השנים, רוב המבוגרים מתאהבים בקפה ותה, שהם מרירים במקום מתוקים. כך ניתן לומר שניתן לשבור את התבנית.
קרא גם: האם אתה אוכל מעט מדי? אלו יכולות להיות ההשלכות
2. לאכול ארוחות בריאות
אם אתם סובלים כל הזמן ממתוקה, הסיבה עשויה להיות במזון הרגיל.
כי אם הארוחות מכילות הרבה פחמימות מהירות והרבה סוכר, זה יגביר את הצורך שלך בעוד ממתקים מחוץ לארוחות.
- פחמימות מהירות יכולות לגרום לעלייה מהירה והרבה של רמת הסוכר בדם, אבל גם לגרום לו ליפול בחזרה במהירות, אומר בורצניוס.
זה יכול לגרום לך להרגיש עייף, לא מרוכז ותשוקה למשהו מתוק.
- אם אתה מזהה את זה, כדאי לנסות לאכול יותר מזון עשיר בסיבים ורצוי גם קצת חלבון בכל ארוחה. שני החלקים משביעים היטב, חלבון יכול לרסן את השן המתוקה וסיבים מספקים רמת סוכר יציבה יותר בדם. שני החלקים מועילים למי שנאבק עם שן מתוק, אומר התזונאית.
3. הסחת דעתך
כאשר השן המתוקה משתלטת עליך, הגיע הזמן להסיח את דעתך.
כאשר הפיתוי לפתוח את דלת המקרר או את המקפיא הופך להיות גדול מדי, אתה צריך למצוא משהו אחר לחשוב עליו.
- אולי לא תחשבו שמשחקי מובייל יכולים להיות דבר טוב בהקשר של שן מתוק, אבל יש למעשה מחקר שמראה שמשחקי מובייל מרסנים את השן המתוקה. הסיבה ברורה, אתה פשוט נהיה כל כך שקוע ומרוכז במשחק שאתה פחות חושב על המתוק, מסביר ארנסן ב-LHL.
4. זכרו את ארוחת הבוקר
חכם להתחיל את היום עם ארוחת בוקר עשירה בסיבים וחלבונים עם, למשל, קרקרים גסים עם תוספות עשירות בחלבון וכוס חלב.
- אם התחלתם עם ארוחת בוקר כזו, ולאחר מכן הקפידו שלא יעברו יותר מ-3-4 שעות בין כל ארוחה, תשמרו על יציבות הסוכר בדם לאורך היום, אומר בורצניוס.
זה כשלעצמו יעזור להפחית את השן המתוקה.
- אם זה בכל זאת מגיע, זה יכול לעזור לאכול משהו עשיר בחלבון כמו גבינת קוטג' עם אגוזים או, למשל, סקייר, היא מייעצת.
קרא גם (+):הייתי כל כך מאוהב. מה שאחותו אמרה היה כמעט לא ייאמן
5. תישן עד שתהיה לך פחות מתוק
הצורך בממתקים עולה בהתאם לשגרת היום שלנו. אם אנחנו עייפים ועייפים כי ישנו מעט מדי או גרוע מדי, הגוף יגיד במידה רבה יותר שהוא רוצה משהו מתוק.
לכן חשוב במיוחד לוודא שאתה מקבל מספיק שינה אם אתה בדיאטה.
-בוצעו מחקרים שמראים שאם אתה ישן מעט מדי בזמן דיאטה, התוצאה תהיה גרועה יותר מאשר אם אתה ישן מספיק. זה בגלל שאתה נהיה רעב יותר כשלא ישנת מספיק טוב, מסכם ארנסן.
