עוגת גבינה עם קרמל מלח לשיא: כף אחת ואתה רק צריך להיות יותר
עוגת גבינה זו עם קרמל היא טובה שלא ניתן לעמוד בפניה.
אתה צריך את זה:
- טופס 20–22 ס"מ
- באן:
- 200 GLE, Digestive Eleller Kornmo
- 100 גרם חמאת חלב
- רוטב קרמל:
- ½ DL מים
- 200 גרם סוכר
- קרם 1½ ד"ל
- 75 גרם חמאת חלב
- 1½ כפית מלח פשתן
קרם גבינה:
- 600 גרם גבינת שמנת
- 100 גרם סוכר
- 2 כפית סוכר וניל עם וניל אמיתי
- קרם 2½ ד"ל
אתה עושה את זה:
הפעל ביסקוויטים לפירורים נחמדים ומערבב עם חמאה מומסת.
לחץ על העיסה לתחתית התבנית. הכניסו למקפיא או למקרר. שים מים וסוכר בסיר קטן או בסיר סמיך.
מרתיחים על אש נמוכה עד בינונית. אל תערבבו בכלל. תן לבעבע עד להזהבה. מניחים בצד ומערבבים פנימה חמאה עד להמסה.
מוסיפים את השמנת תוך כדי ערבוב, מניחים בחזרה על הצלחת, מבשלים ומבשלים כמה דקות, עד אפילו רוטב. מערבבים מלח וקרירים, רצוי לילה. הרוטב מתעבה כשהוא מתקרר.
מקציפים גבינת שמנת, סוכר ווניל, לקרם חלק. מקציפים את השמנת לפסגות רכות והופכים לקרם הגבינה. הכניסו את צורת האביב וחלקה עם כף. הגדר קר, רצוי לילה. השתחרר מהתבנית ושופכים מעל רוטב קרמל לפני ההגשה.
רוטב קרמל לחסוך?שופכים פנימה זכוכית נקייה עם מכסה ושומרים במקרר עד שבועיים.