- לאיווינד יש לב גדול מאוד והוא מאוד אדיב. הוא סנפיר. אבל הוא יכול להתעצבן עלי מאוד כשאני מהסס יותר מדי, ובמיוחד פנימה
העונה שבה נפעיל מסעדה. אז אין מקום לכל ההתלבטויות שלי, אומר טרלס.
נורבגים רבים תפסו את השילוב הבלתי מנוצח של TV 2 של הקומיקאי והמגיש העליז והפופולרי Truls Svendsen (49) וכל השף הראשי של נורווגיה Eyvind Hellstrøm (73).
התשוקה, הגאונות וסגנון המנהיגות הסמכותי במקצת של Hellstrøm במטבח ידועה ברבים, והדינמיקה בין שני אלה יצרה הרבה קסם בתוכניתTruls à la Hellstrøm.
ליווינו את זוג הרדאר כמעט בכל העולם, וטרולס לימד לבשל על ידי אייווינד.
במקביל, איווינד קיבל משימות כמעט בלתי אפשריות על ידי טרלס ומצא את הצד ההומוריסטי שלו.
פותחים ביסטרו ביחד
לעונה החדשה ביותר יש טוויסט מעט שונה. טרלס משכנע את אייווינד לפתוח ביסטרו.
לא עובר זמן רב עד שמתברר שהידידות שהם בנו בשנים האחרונות כקולגות באמת עומדת למבחן.
- נהניתי מאוד בתוכניות הקודמות, אבל העונה זה משהו אחר לגמרי.
- אני מבין למה הוא כועס, זה על הנושא שלו. הסיבה לכך שהוא כל כך מיומן נעוצה בנכונותו וביכולתו לתת הכל. ואז אני בא בתור חובב ממדים ומבלגן את זה.
- נוסף על הכל, נתתי כמה אותות כמו "כמה קשה זה יכול להיות?" אז יש חבטה קטנה נוספת בסיבוב הזה.
– מעולם לא ראיתי את השנאה שלו כל כך חזקה, מסביר טרלס בניצוץ בעיניים.
קרא גם:ונצ'ה אנדרסן: - יש לך דף ארוך למלא. אני בסוף המשחק, אני, עכשיו
עונה תובענית
אייווינד יכול להסכים שזה פגע קצת יותר בסיבוב הזה. בתכניות קודמות דרשו ממנו להתמקם הרחק מחוץ לאזור הנוחות שלו ולהופיע בתחומים שאין לו מושג בהם.
הפעם הוא היה באלמנט שלו, אבל טרלס לא היה.
- זה היה תובעני לנהל מסעדה ביחד, במיוחד עבור טרלס. זה משהו שהוא לא יכול לעשות, ויש לי את זה בעמוד השדרה כי אני עושה את זה כל חיי.
- היה קשה להפוך את טרול לשחקן כוכב תוך זמן קצר, ורציתי שהכל יעבוד. אבל בסך הכל, זה היה מאוד כיף, ומאוד תובעני, אומר אייווינד.
הוא חושב על זה.
- כשאני צריך להפעיל משהו, זה צריך להתנהל בדרך שלי. אז אין מקום לפרשנויות מוטעות או לכל כך הרבה מהומה. היו הרבה מהומה, והיו הרבה ויכוחים, כביכול.
- מהצד שלי, זה ויכוח בצורה שאתה מתווכח עם האדם שאתה אוהב. כי אתה רוצה שדברים ילכו טוב. כשמישהו נכנס ומתעסק במלאכה שלי, יש הרבה מצבים מוזרים. טרלס קיבל כל כך הרבה צעקות שהוא בקושי העז להיכנס למטבח להביא את האוכל שהוא הולך להגיש, הוא ממשיך ומצחקק.
אבל עכשיו ההקלטה היא פרק סגור. שניהם קיבלו את זה מרחוק ויכולים להסיק שהם חברים טובים. החברות סבלה את הקשיים.
- אנחנו מכירים אחד את השני כל כך טוב אחרי כל החוויות שלנו ביחד שאנחנו יודעים מה אנחנו עושים ואיפה הגבולות. אבל לעולם לא היינו יכולים להתחיל את הביסטרו בלעדיו בתחתית, זה לא היה עובד, אומר אייווינד.
הומור כטיפול
השף הראשי מתפאר בטרולס ואומר שהוא בחור טוב לב ונדיב לחלוטין. הוא אומר שבשנים האחרונות להסתובב עם עמיתו היה כמו תרפיה עבורו.
- אבל טרלס אמר שהוא חייב לפנות לטיפול אחרי שהוא נסע איתי, הוא אומר ומחייך.
כי אייווינד יכול להתבדח, גם הוא. אבל הצד ההומוריסטי שלו היה מוסתר היטב במשך כמה שנים בזמן שהוא הלך בלב שלם לנהל את מסעדת המישלן Bagatelle כמיטב יכולתו.
- לא כולם מודעים לזה, אבל היה לי חוש הומור לאורך כל חיי. זה נעלם קצת לתקופה ארוכה ברצינות ובחובות של ניהול עסק. אבל זה שוב בא לידי ביטוי בשנים האחרונות יחד עם טרלס.
- בגלל זה אני יכול להגיד שזה טיפול. הוא מוציא בי צדדים ודחפים חדשים, וזה מאוד נחמד, הוא אומר.
טרלס מודע לדינמיקה הזו בין השניים ומעריך אותה.
- הרי אייווינד מאוד אוהב שטויות וגם הוא מהסס. אני לא חושב שאני מכיר מישהו שאני צוחק איתו כמוהו. שרלוט היקרה שלי שאלה אותי אם זה אמיתי כשאנחנו צוחקים כל כך הרבה, וזה כן.
- אבל באותה מידה שאני מרגישה שאני מקבל יותר מדי ביקורת לא ראויה, הוא מרגיש שאני מפשלת אותו יותר מדי, ושיש סביבו יותר מדי שטויות. יכול להיות שהוא קצת יתעצבן מזה.
- אבל כל מה שמסתתר מאחור הוא אהבה, ואני כל כך שמח בשביל איווינד. הוא בחור טוב להפליא, ואני כל כך שמח שיצא לי לעשות איתו טלוויזיה. אני אוהב שהוא אומר את הדברים המוזרים האלה, אומר טרלס בדגש על "אהבה".
קרא גם: (+)- הייתי בסונאס, והיא חלתה מוות. זו הייתה הטראומה הגרועה ביותר, היא עדיין איתי
לא כל כך אוהב אנשים?
זה כפי שמציין טרלס:
- אייווינד הוא גאון, ולחלק מהגאונים יש כמה דברים שלכולנו אולי נראה קצת מוזר.
- להגיע לאן שהגיע... פשוט אין לי בי להיות טוב כמוהו. אני יכול ללמוד כמה טריקים ולהשתפר בבישול, אבל אני אף פעם לא יכול להגיע לרמה שלו. אני מעריץ את זה ויש לי הרבה כבוד לזה, אומר טרלס.
אבל התשוקה העזה הזו היא על אוכל ומטבח, ואולי לא כל כך על אנשים. טרלס ציין בהזדמנות קודמת שאיווינד לא מאוד אוהב אנשים.
אבל אייווינד לא ממש מזהה את עצמו בזה.
- עבדתי עם אנשים כל חיי, וקיבלתי אורחים כבר 30 שנה. הייתי עסוק, זה לצד זה עם אנשים במטבח, לא הייתה תפקיד מנהל במשרד. אז כשאני אומר שאני לא אוהב אנשים, זה יותר בגלל העובדה שאני לא צריך לפגוש את כל האנשים.
- במיוחד לא כשאני בדרך לאנשהו ואנשים חצי מטומטמים ורוצים לצלם סלפי. אני אוהב לפגוש אנשים שיש להם מה לתרום ושיש להם מה לתת. אנשים עם ידע מקצועי אחר או סיפורים טובים, שיוצרים חוויה חיובית.
- אז כן, אני אוהב אנשים. כשטרולס שומע את זה, הוא הולך לצחוק את עצמו למוות, הוא מגחך.
טרלס ערכו תצפיות משלהם במהלך השנים שבהן עבדו יחד.
- אני חושב שהוא נהנה לעשות אמנות במטבח ומסביבו אנשים טובים. הוא לא כל כך שמח לפגוש אורחים ולקבל ביקורת וכן הלאה. אבל אחרי שאמרתי את זה, כולם חושבים שאני כל כך עממי. אבל אני יכול להתחמם קצת מדברים כאלה לפעמים, גם אני.
- בעצם, אני לא רוצה שיבחינו בי כשאני נכנס לחדר, אבל יש מעט מאוד אנשים שמאמינים לי כשאני אומר את זה. אז אולי זה המקום שבו אנחנו נפגשים ומבינים אחד את השני, מודה טרלס.
קרא גם:כשהטלפון צלצל, איילין (42) זיהתה את ארבע הספרות הראשונות. השיחה שינתה הכל
יהיו לא מעט אתגרים
- נו, אז אתה יותר מופנם ממה שאתה עשוי להתרשם?
כן, כנראה שכן. כולם חושבים שכשאני נכנס לחדר, אני הולך להגיד, "היי, היי, היי! עכשיו זה הולך להיות הצגה!" אבל זה הכי גרוע שאני יודע. השותף שלי לא ממש מזהה אותי כשאני בטלוויזיה. אני יכול לדבר עם אנשים טוב ולרוב נראה לי שזה נעים.
- אנחנו כמו זוג נשוי זקן. אנחנו מתווכחים, אבל אנחנו תמיד חוזרים להיות חברים, מחייך טרלס. אבל באותו האופן שבו אייווינד נראה קפדן מאוד בטלוויזיה, אני כנראה נראה יותר חברתי ויוצא ממני מאשר בפרטיות. תודה ושבח, יגידו רבים, הוא אומר בצחוק.
שניהם גם מסכימים שחשוב לקבל אתגרים ולא לפחד כל כך לנסות ולהיכשל. דרך כל החוויות המוזרות שחלקו על המסך, הם צברו ניסיון רב בדיוק בזה.
הם צחקו זה על זה, ואיווינד צעק על טרלס. אבל זה היה כמו לשפוך מים על האווז. זה פשוט קפץ.
לא אכפת לי אם אייווינד צועק עלי. הוא צעק עלי לא מעט במשך שש שנים, וזה לא תמיד היה ראוי. ואז לא אכפת לי מזה. אם הייתי מועסק במטבח שלו בבגטלה, הייתי לוקח את זה לתשומת ליבי. אבל אני חובבן, והוא יודע את זה, אומר טרלס.
לטרולס אין ספק שאיווינד אוהב אותו, אבל הוא גם חושב שיש תקופות שהוא קצת משתעמם. אייווינד גם מציין שהם התראו הרבה כשהם ניהלו את הביסטרו, ושזה נעשה מאוד אינטנסיבי.
ואיווינד הוא לא הטיפוס שמסתובב ואומר סליחה. הוא לא רואה את הטעם בזה.
- זה לא הזמן להגיד סליחה על הכל, אז זה "ממשיך הלאה", הוא אומר.
- אנחנו כמו זוג נשוי זקן. אנחנו מתווכחים, אבל אנחנו תמיד חוזרים להיות חברים, מחייך טרלס.
