קרוב לגונהילד סטורדאלן
- אני גר לבד ומתעורר מאושר כל יום
לגונהילד סטורדאלן היה חלום מכריע. היא רצתה להפוך את העולם למקום טוב יותר עבור אנשים ובעלי חיים.
מה מעצב חיים? למה אנחנו הופכים להיות מי שאנחנו הופכים? מדוע הפכה גונהילד סטורדאלן למי שהיא?
בתכנית NRK "דטוען" היא הייתה מאלה ששיתפו את ילדותה וגידולה, ואת החוויות שהגדירו אותה כאדם.
היא נולדה ב-15 בינואר 1979, באותו יום שבו נולדו 132 נורבגים נוספים.
בתמונות שלה כילדה ומתבגרת אנו רואים שההתבגרות הייתה שונה מאוד מהחיים שהיו לה כמבוגרת.
הגברת הלבושה בצורה סנסציונית, היפה והאורבנית, שתלויה בסביבה של עשירים ומצליחים - ברור שיש עוד הרבה מה להוסיף לתדמית הזו. הניגוד בין הגברת המעוטרת בחגיגיות שראינו במגזינים ובעיתונים לבין ילדת הטבע הפרועה שהייתה היא גדולה.
כמו לגדול בפארק הרפתקאות
היא גדלה במקום קטנטן מחוץ לקונגסברג. כשהיא חושבת אחורה, מפתיע אותה שזה היה כמו לגדול בפארק הרפתקאות.
- Muggerud הוא מישור עם כמה שדות וחוות קטנות מפוזרות. גדלתי ביער, בבית קטן עם חלקת טבע. זה היה אמא, אבא, אחותי הקטנה שקטנה בשנה וחצי ואחי הקטן, שצעיר ממני בשמונה שנים. אבא החזיק דבורים, והיו לנו תפוחי אדמה ועגבניות בגינה, היא נזכרת ומוסיפה ש"חדש, נקי ומסודר" לא היו מונחים חשובים עבורם. אנשים נכנסו עם נעליים, והכלב נכנס עם כפות מלוכלכות. הרהיטים היו תוצרת בית.
הסיפור שהיא מספרת יכול היה להילקח מתוך Bakkebygrenda של אסטריד לינדגרן.
כשהאב, שהוא מהנדס אזרחי, מלאו לו 40, חברים נתנו לו שתי תרנגולות במתנה מצחיקה.
- זה היה כמו ערב חג המולד עבורנו הילדים. אבא בנה בתי תרנגולות, ובסופו של דבר קנינו אינקובטור וקיבלנו תרנגולות. כך קיבלתי גם את התרנגול סטורברור, ששמתי בקרונית ומשכתי אחרי. פעם הוא בא איתי לבית הספר, שם עשה קקי על שולחנו של המנהל.
קרא גם:Gunhild Stordalen: - "אתה לעולם לא תוכל לעשות את זה", הם אמרו
חיה אהובה
זה EAT
- החזון של EAT הוא לעשות את זה קל ובמחיר סביר לבצע בחירות בריאות ובעלות קיימא.
- המטרה היא לגרום לתעשיית המזון, לפוליטיקאים ולחוקרים לשתף פעולה מעבר לגבולות המדינה.
- Gunhild Stordalen חיה את המסר שלה ונמנעת מבשר וסוכר, אבל אומרת שעדיין יש מקום לבשר ומוצרים מהחי. זה לא על לחתוך, אלא לאכול פחות. בנוסף, עלינו לצרוך פחות סוכר.
- והדבר הכי חשוב לבריאות הוא בעצם לאכול יותר ממה שאנחנו מקבלים כרגע הרבה יותר מדי ממנו, כמו ירקות, אגוזים, שעועית, עדשים, דגנים מלאים ודגים ופירות ים ברי קיימא.
- אם אתה חי קצת או לגמרי כמו גונהילד, שניך תעזור להשפיע על האקלים בצורה חיובית, בנוסף תיתן לעצמך יתרון בריאותי.
- EAT הפכה לכוח מניע חשוב עבור האו"ם להשיג את יעד הקיימות שלו
- מצב מזון הוגן יותר בעולם.
- קרא עוד בכתובת: eatforum.org
מולי יושבת גונהילד, שבאמת לנצח תרגיש הכי כמו "הילדה ממוגרוד". מכיוון שראיתי את הצילומים מגיל בגר, זה כמעט כמו זיכרונות הילדות שהיא חולקת מתעוררים לחיים.
- אהבתי בעלי חיים וגדלתי עם שני הורים אידיאליסטים ואוהבי טבע, שדיברו איתנו בשלב מוקדם על הסביבה ועל כל הסכנות המאיימות על כדור הארץ. כל כך פחדתי לשמוע על החור בשכבת האוזון ועל גשם חומצי שלא יכולתי לישון, היא אומרת.
היה ברור שצריך לעשות משהו, והיא הביאה איתה אחרים לבזארים כדי לגייס הכנסה לקרן יערות הגשם, יוניסף והצלת הילדים.
- המחויבות והדאגה שלי היו לדאוג לחברים הכי טובים שלי: החיות. כשאני מסתכל אחורה, אני רואה שאנחנו האחים הפכנו מאוד יצירתיים כי חיינו כמו שחיינו. הפעלנו את עצמנו, בנינו צריפים והתחלנו את "Hønseklubb" ו"Snekkerklubb". אחותי ואני בילינו את הלילה בלול עם חליפות חמות. בזכותי הוכנס גם "יום בעלי חיים" בבית ספר ברג, היא מוסיפה וצוחקת.
היום היא שמחה עד אין קץ על הערכים שהוריה נתנו להם. החינוך הושתת על כך שאתה צריך להיות אדם טוב - ישר, הוגן, לעמוד על האמת ולתרום להפיכת העולם למקום טוב יותר. לא היה שום לעג - החזית לא אמרה כלום.
- הייתה לנו המכונית הכי מכוערת מכל מי שהכרתי, היא נזכרת, ומספרת שבמשך תקופה היא קינאה בחברות שלה, שהיו להן שטיחים מקיר לקיר בבית ומכוניות יפות יותר. ובעודם עם הוריהם בהצגה של עשרה ימים ביער ושכבו באוהל צפוף עם פרימוס, החברים ישבו בבית וראו טלוויזיה.
הערכים הטובים
ההורים היו בשולי התנועה ההיפית, ערכו ערבי שירים בבית ושאלו שאלות שגרמו לילדים לחשוב בעצמם. זה היה מעון אקדמי. עבור גונהילד, זה נראה כעת כחינוך מיוחס; היא פגשה ביטחון, אהבה וכבוד.
– שלכל האנשים יש אותו ערך ושצריך לכבד את כל החיים היה דבר מובן מאליו, ולכן גם לא חשתי פחד מסמכות. מה שהכי הרגיז אותי היה אם אנשים לא היו אדיבים לבעלי חיים. עבורי, החיות שלנו היו בני משפחה, וכילד רציתי להיות וטרינר, היא אומרת.
12 מהיר עם גונהילד
1. כמה ארוחות ערב בשריות אכלת בשבוע שעבר?אפס (לחתוך בשר לגמרי לפני שלוש שנים מסיבות בריאותיות)
2. קורא:ספרו של מתיו ווקר על שינה.
3. מסתכלים על:Thomas Gjertsens מושלם לחלוטין ומאסטרשף
4. האזנה ל:הפודקאסט העסקי Stormkast ו-Kygo.
5. רכישת אגרה:מכונה המייבשת פירות וירקות
6. עצות לחסכון:שאריות ארוחות ערב ו
בגדים מחליפים לילות עם קבוצת החברים
7. חידוד:באנר יותר מדי
8. המצפון האשם שלך:טיסות
(למרות שאני מפצה בפחמן)
9. מה תעשה כשתצא לפנסיה?אני מתכנן רק שנה אחת בכל פעם
10. החלום שלא התגשם?בעלות על כלב משלי, רצוי דני גדול.
11. מתי לאחרונה הרגשת כישלון?כשהייתי מדוכא וחולה בקיץ שעבר.
12. למי אתה מתקשר כשאתה בבעיה?פטר (סטורדאלן, בעל לשעבר, הערת עורך)
היא מתארת את עצמה באותה תקופה כילדה קצת מוזרה. היא הייתה נערת סוס על צווארה במשך כמה שנים, וקיבלה את אהבתה הגדולה הראשונה באורווה דרך המפקד הסוס. הוא היה טרוט מסור, שלקח ארבע שעות מזמנה בכל יום.
- תחושת האושר הכי גדולה בילדותי הייתה באורווה עם אחותי הקטנה, מרית. היה לה סוס להאכלה - ג'נט - ואנחנו טיפלנו ורכבנו יחד על הסוסים. יכולנו לשבת שעות ולדבר על שמיכת החימום לסוסים.
פעיל צעיר
היא קראה ספרים על בעלי חיים וארגנה רכבות הפגנה נגד זיהום. מחיקה של האם הרפואית, היא שיתפה את מחויבותה.
אמרו לה שאף אחד לא יכול לעשות הכל, אבל כל אחד יכול לעשות משהו. שהבעיות נוצרו על ידי אנשים, ושהיא יכולה להשתמש בקולה.
אבל אז הגיעו שנות העשרה ותפסו אותה. לפתע היא הייתה באופוזיציה, והתרחקה מהרבה ממה שהוריה ייצגו - לא פחות מאורח החיים האנטי-חומרני.
- זה היה מרד נעורים קלאסי. הפכתי לזו שצרחה וייללה, ונתתי לאמא ולאבא שערות אפורות. התביישתי מהם, ורציתי להיות ולהרגיש כמו חברות שלי - להיות אחת מהבנות המגניבות. הייתי חייבת לצאת ולנסות את כל השאר, היא אומרת.
במשך כל ילדותה היא יצאה לטיולי סקי ארוכים עם משפחתה. מגיל 13 ועד גיל 21, היא שנאה סקי.
גונהילד התחילה להשתמש הרבה באיפור, ובמשך תקופה הייתה בסביבת שוד בקונגסברג.
היא התביישה ברהיטים תוצרת בית, ולא פחות מכך במכונית הישנה, שעליה צייר אביה כריש כדי להסתיר שקע גדול ומכוער.
הפילוסופיה של גונהילד
שעת בוקר מאוחרת במסעדת Grow at Vulkan באוסלו.
במורד המדרגות של האוכל הראשון בנורבגיה בהשראת EAT, מגיעה גברת שבימים אלה מדברת בעיקר עם אנשים חזקים ברחבי העולם, בתקווה לגרום להם לעזור לשנות את מדיניות המזון העולמית.
היא גם רוצה להעביר את המסר שלה אליכם ולי – לנו האנשים הפשוטים, שאוהבים להאמין שבעצם אנחנו מחליטים מעט מאוד, ושזה לא עוזר הרבה למה שאנחנו משנים בחיינו.
- על ידי נקיטת כמה צעדים פשוטים, אתה יכול לעזור לעשות את ההבדל. על ידי אכילת תזונה צמחית יותר, צמצום בצריכת המפעל, בשר אדום ומוצרי בשר מעובדים, צריכת פחות סוכר וזריקת כמה שפחות מזון, אתה עושה את ההבדל גם לך וגם לבריאות שלך, היא אומרת עם חיוך.
התסמינים הראשונים
בגיל 16 חלתה לפתע בטיול כיתתי. פניה התנפחו והיא הרגישה לא טוב. הרופאים ניסו למצוא
הסיבה, ללא הצלחה.
במהלך כמה שנים, היו לה את אותם תסמינים מספר פעמים. היא התרחקה מאנשים כשזה קרה, אבל חוץ מזה חיה כאילו היא בריאה.
– למזלי נחתתי שוב בעצמי לאחר מרד הנוער. באותו שלב החלום להיות וטרינר הוחלף בחלום להיות מנתח טראומה בעל שם, ולהשתמש בקול שלי כדי לדבר על רווחת בעלי חיים וסביבה. התחלתי ללמוד רפואה, ועבדתי בשירות האמבולנס בצד. זו הייתה קריאת השכמה והצלבה של מחשבה, כי שם הייתי עד לחלק הבלתי מעוטר של החברה – זה שממנו הייתי מוגן. שם ראיתי איזה מזל היה לי. שם קיבלתי תובנה על כל מה שאנשים נאבקים בו ונלחמים בו, וזה שם את הדברים בפרספקטיבה. התוודעתי לערכים הטובים שהבאתי איתי מהבית, וידעתי שאני חייבת להחזיר משהו.
היא נעשתה יותר דומה למקור. אבל גונהילד הצעירה כבר עשתה כמה בחירות גדולות ואישיות כבר אז. היא ידעה שהיא לא רוצה ילדים.
- ראיתי איך אמא שלי כשהיינו קטנים, כרופאה עובדת במשרה מלאה ועם בעל שנעד הרבה. היא יכלה לשכב על הספה ולבכות כי היא הייתה כל כך עייפה. עם החלומות שחלמתי, הבנתי שאני חייבת לבחור. אם לא, הייתי מרגישה דחוקה כל הזמן. אני עדיין רואה את זה, ולכן יש לי כבוד אינסופי לנשים שמסוגלות גם לעסוק בקריירה וגם לגדל ילדים. אני יודע ורואה שאפשר לשלב את זה, אבל אני לא חושב שהייתי מצליח בעצמי.
היא עוצרת; המילים תלויות באוויר. השנה היא בת 41. היא כמובן לא יכולה לומר בוודאות אם יום אחד היא תתחרט על הבחירה – האם היא תתגעגע למימד בחיים שילדים מספקים.
קרא גם:בגיל 14 שקלה קמילה לקחת את חייה. ואז היא עשתה בחירה ששינתה הכל
חיי מבוגרים
במשך שנים רבות קראנו על Gunhild Stordalen המדהימה והמדהימה; היא שהיתה נשואה למלך המלונות פטר סטורדאלן, ואשר ניסתה לבדוק אותו, ואז דחתה אותו במילים: "זה לא יקרה". היא ראתה בו "מלך מסיבות הארי".
אבל אז היא שלחה לו הודעת טקסט בערב ראש השנה הרבה אחרי.
ואנחנו יודעים שהיא חלתה במחלה קשה, ועברה טיפול ניסיוני מסוכן פעמיים.
את הסיפור על איך הוא תמך בה, ואיך בריאותה וחייה הפכו לפרויקט הגדול המשותף שלהם, וכמה היא אסירת תודה לו, שמענו רובנו, לא מעט דרך הביוגרפיה "התמונה הגדולה".
בקצרה: התפרצויות המחלה שהייתה לה בצעירותה התבררו כטרשת מערכתית מהסוג המסוכן ביותר.
המחלה היא במקרים מסוימים קטלנית, ואין תרופה. כיום, גונהילד נחשבת לנס, משום שהיא שרדה שתי השתלות ניסיוניות של תאי גזע.
- האמירה שמה שלא הורג אותך מחזק אותך היא נכונה. למדתי שאין לך מושג מה יש בתוכך עד שאתה עומד למבחן. אם תעבור את זה, אתה יודע אילו כוחות יש לך, היא מנמקת.
אז היא יודעת את הכוחות שלה עכשיו. היא מכירה אותם היטב.
עלה לה בכוח עצום לעבור את השנים שבהן המחלה אתגרה אותה לגרוע מכל, אבל היא מקווה ומאמינה שהזמן הזה הפך אותה לאדם טוב יותר היום. היא למדה להכיר את עצמה, ומשוכנעת שאנו גדלים בהתמודדות עם אתגרים גדולים.
EAT - ילד בנשמה
בזמן שהייתה בבית החולים, היא עבדה כל יום עם ילד הלב שלה EAT Forum. היה דחוף להביא דברים למקום, כי היא לא ידעה אם תשרוד.
- הייתי בבור הזינוק עם מה שהפך למשימה שלי בחיים, וחשבתי שאם אמות אז, התינוק לא ישרוד. עכשיו, למרבה המזל, EAT הפכה חשובה לי יותר מאשר אני ל-EAT, וזה די נחמד, היא אומרת בתוכנית Datoen.
היא נושאת איתה את הלב הבוער בכל יום. זה מתבטא בארוחות ערב ושיחות גדולות בכל העולם, הן עם מכרים קרובים והן עם מכרים מהיקפי.
זה מרגיש טבעי לחלוטין להעלות את זה בכל מקום. אתה מגן על מה שאתה אוהב. היא מרגישה ומאמינה שהיא יכולה לעשות שינוי על הפלנטה, ולתרום לעולם טוב והוגן יותר. וכך היא ממשיכה לעמוד על.
- אני אסיר תודה וצנוע כי נתנו לי לגדול, מציין הרופא, שגם לו יש דוקטורט.
יש לה מסר מכריע אחד לכולנו; אנחנו שנאבקים למצוא את מקומנו בתמונה הגדולה, ובטוחים שהקולות שלנו לא מגיעים לשום מקום.
- אתה יכול לתרום - כל אחד יכול לעשות את זה. והבחירות הכי חשובות שאנחנו יכולים לעשות הן לגבי אוכל. מה שמנו על הצלחת. אם אתה עושה משהו שהוא קצת יותר טוב לבריאות שלך, אתה גם עושה משהו שהוא טוב יותר לכדור הארץ.
היא מוסיפה שזה נכון מה שאמה נהגה לומר לה; אף אחד לא יכול לעשות הכל, אבל זה לא אמור למנוע ממך להשתמש בקול שלך.
לעולם אל תזלזל בערך הקול שלך!
קרא גם:דוקטור גרו ניילנדר (77) עם עצות לסבא וסבתא במשבר הקורונה: - סבא וסבתא זוכים לזלזל בחברה של היום
יש תקווה
גונהילד יכלה לשבת ימים שלמים ולדבר על יקירתה, ארגון EAT העולמי, אותו היא ניהלה באמצעות כספים שקיבלה במתנה מבעלה לשעבר. כן, כי הם כבר לא חיים ביחד, אבל גם זה מוזכר "בכל מקום".
- מה מרגיז אותך?
- שום דבר לא מרגיז אותי יותר מאשר אדישות. כשאנשים שיש להם הזדמנות לתרום לשינויים חיוביים לא רוצים להשתתף בעבודה שצריך לעשות, זה גם מצער אותי. בכל מקום שאני הולך אני מדבר על זה ושואל שאלות. איך שאני רואה את זה, אין לנו זמן לדחות הזדמנויות.
- מה משמח אותך?
- שקורים דברים, שיש תקווה. החלטתי להתמקד באוכל מכיוון שהבנתי שעל ידי נקיטת פעולה דרך מה שאנחנו אוכלים ואיך אנחנו מטפלים באוכל, אנחנו משפיעים לטובה הן על הבריאות והן על הסביבה. כדי להתמודד עם משבר האקלים, עלינו לשנות את מה שאנו אוכלים! יש לנו גם משבר בריאות עולמי; אחד מכל שלושה אנשים סובל כעת מתת תזונה. מזון לא בריא גם מהווה סיכון גדול יותר למחלות ולמוות מוקדם מאשר אלכוהול, טבק, סמים ומין לא מוגן ביחד. יחד עם זאת, ייצור מזון הוא הגורם הגדול ביותר לשינויי אקלים והרס סביבתי. בעוד עשר שנים נגיע ליעדי הקיימות של האו"ם. לכן זה דחוף.
זה כשגונהילד מתחילה לדבר על אוכל, שגורם לשליש מבעיות האקלים בעולם, אבל שהוא גם חלק גדול מהפתרון, היא באמת מאורסת. היא מדברת על החשיבות של הכנסת הפוליטיקאים לסיפון, וסידורים עבור החקלאים. בדפוס היא אומרת שמה שקורה במדינות אחרות מעסיק אותנו כמובן. מדובר בלקיחת אחריות על חלוקה הוגנת יותר, ופחות אי שוויון חברתי.
- מה התקווה שלך לעתיד?
- אני מקווה שאחיה מספיק זמן כדי לראות שאנחנו משיגים את יעדי הקיימות של האו"ם. המטרה היא ליצור עתיד בריא, בר קיימא והוגן לכולם, בו אנו דואגים ומשחקים בהרמוניה עם הטבע, ובו אנו מונעים מחלות וסבל. מספיק מזון בריא, המיוצר באופן בר קיימא, חיוני לחלוטין להשגת המטרות.
כאזרחית העולם שהיא, היא מזכירה לנו שזה מה שאנחנו חייבים להיות במידה רבה יותר: אזרחי העולם.
מה שהיה פעם עולם זר רחוק נמצא כעת במרחק של לחיצת מקש. הכל וכולם התקרבו, וזה מחייב, שכן אנחנו בין ברי המזל על הפלנטה.
- איך החיים שלך עכשיו?
- אני גר לבד ומתעורר מאושר כל יום כי אני כבר לא צריך לקחת תרופות להשתלות. אני מרגישה שניתנה לי הזדמנות שנייה, ומרגישה שהגוף שלי בסדר. אני מתאמנת, עושה מדיטציה ודואגת לגוף ולנפש – הכל קשור. על כל יום שאני מקבל ללא כאבים או תסמינים, אני אסיר תודה. אני כבר לא לוקח את הבריאות הטובה כמובן מאליו. אני לא לוקח את החיים כמובן מאליו
